市場上有多種多樣的米酒產品，很多人往往不知道選購米酒時應該留意哪些指標？旺福龍接下來為大家介紹米酒選購要點

①正規米酒廠家生產的米酒，外包裝印刷標簽都是鮮明而有光澤的，假的米酒外包轉印刷是暗淡無光，模糊，而且還有可能出現脫色掉色的現象;

②合法生產的米酒都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標簽均是整齊而平滑的，假的通常是封口比較粗糙，標簽粘合起皺，不平滑，容易脫落;

③真的米酒在酒瓶封口與瓶身標簽上均有一個批號與生產日期，真的米酒封口與瓶身標簽的批號與生產日期都是上下對齊的，而且字體是清晰的，大小是一樣的。假米酒則做的不好或干脆沒有這些。

④真的米酒都會有產品合格證明、商標注冊證、衛生許可證和酒類生產許可證。所以在購買米酒的時候，我們一定要注意上面說的四個環節，并且一定要讓銷售商開具發票憑證，保留好單據。

①米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時后，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣，米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完 后，雞蛋仍然可以食用。

②把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法也可以來延長米酒的保鮮時間。

①在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖。

②米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。

作為商家必須要建立并執行進貨檢查驗收制度，驗明產品合格說明、商標注冊證、衛生許可證和酒類生產許可證，以免成了制假分子經銷途徑，危害廣大消費者的利益。米酒中屬孝感米酒比較出名，深受各地人的喜愛。